Fundada por la familia Moragues en el siglo XIV y habitada por figuras tan ilustres como el Archiduque Luis Salvador de Austria, la finca Son Moragues ha sido uno de los epicentros de la vida agrícola del pueblo de Valldemossa durante los últimos siglos.
En la actualidad, la finca ha recuperado una boyante actividad agrícola y, además de su célebre aceite de oliva, produce una gran variedad de frutas y verduras, además de numerosas conservas artesanales, cerámica, textiles y productos ecológicos que actualmente están englobados bajo la marca SONMO.